Famille des Caryophyllaceae (Caryophyllacées)

Caractéristiques : Plantes herbacées dont la petite tige porte des noeuds bien visibles qui se lignifient à la base.
Feuilles, opposées et entières, parfois réunies à la base de façon à former une gaine. Pas toujours de stipules.
Fleurs, hermaphrodites, solitaires ou groupées en cymes ; sous la fleur terminale poussent 2 branches opposées typique des caryophyllacées.

Calice et corolle généralement formés de 5 éléments, les sépales étant le plus souvent soudés à la base, tandis que les pétales sont libres et parfois munis d'un nectaire (glande produisant le nectar ). Nombre d'étamines égal à celui des pétales ou double. Ovaire, supère ( placé au-dessus des autres organes floraux).Colonne centrale surmontée de 2 à 5 styles.
Fruit : capsule à embryon enroulé autour d'un albumen amylacé. La pollinisation est faite par les insectes.
Intérêt horticole et médicinal.

Agrostemma githago Nielle des blés	Cerastium latifolium Céraiste à larges feuilles	Dianthus alpinus Oeillet des Alpes	Dianthus carthusianorum Oeillet des Chartreux	Dianthus deltoides Oeillet à Delta	Dianthus pavonius Oeillet Paon	Dianthus sylvestris godronianus Oeillet de Sicile
Honckenya peploides Pourpier de mer	Minuartia verna Alsine printannière	Moehringia ciliata Sabline ciliée	Saponaria ocymoides Saponaire de Montpellier	Silene acaulis Silène acaule	Silene colorata Silène rose	Silene flos-jovis Silène fleur de Jupiter
Silene glandulosa Silène glanduleux	Silene maritima Silène maritime	Silene nutans Silène penché	Silene sericea Silène de Nice	Silene succulenta Silène de Corse	Silene thorei Silène de Thore	Spergularia marina Spergulaire maritime
Stellaria holostea Stellaire holostée