Sureau noir Sambucus nigra (Linné, 1753)
20 IX 2009 & 12-14 V 2017 /St-Brice sous Forêt & Montmorency / dépt : 95
Famille des Caprifoliaceae ( Caprifoliacées)
Arbuste ou petit arbre caduc à écorce fissurée, gris-marron, à lenticelles blanchâtres. Rameaux arqués, assez cassants.
Fleurs blanches parfumées à anthères blanc jaunâtre, en ombelles applaties au sommet pouvant se consommer avec une pâte à beignet.
Baie globuleuse virant au rouge puis au noir pouvant participer à des confitures mais attention à ne pas confondre avec le sureau hièble toxique.
10 m max
10 à 24 mm
Floraison : Juin à Juillet
Habitat : friches, bois, vieux murs, bords des rivières, sur sol calcaire ou riche en azote, jusqu'à 1600 m